On ne vous apprendra rien lorsque l’on vous dira que, la meilleure façon de déguster de la bière est de se retrouver entre amis, juste à côté de la fameuse pompe à bière. Cependant, la dégustation de la bière peut nécessiter de prendre quelques petites précautions et certains conseils ne peuvent pas faire de mal pour que vous appréciez à sa juste valeur votre bière.

Si vous avez choisi de laisser de côté votre pompe à bière et que vous allez offrir à vos invités quelques bouteilles de bières :

Dans ce cas, la meilleure façon pour stocker vos bouteilles de bière est de les placer de manière verticale dans votre cave. En les plaçant ainsi, vous pourrez servir une bière claire et limpide. Pour les bouteilles bouchées, il est déconseillé de les placer de manière verticale. Au contraire, ces bouteilles de bières devront être placées horizontalement, car elles peuvent faire des dépôts de levures et d’autres saveurs qui pourront être bues par la suite.

Comment servir la bière de votre pompe à bière ?

La température à laquelle vous servirez votre bière est extrêmement importante. C’est pourquoi, selon si vous rafraichissez votre fût à bière dans votre réfrigérateur ou si vous le faite directement avec votre pompe à bière, attendez suffisamment longtemps pour ne pas vous retrouver avec une bière tiède… La température de la bière va également dépendre aussi beaucoup du type de bière.

Selon telle ou telle bière, la température va révéler ou non des arômes, des goûts, des parfums… Les facteurs sont très nombreux alors, pour que ce soit le plus simple possible, il vaut mieux retenir le principe suivant: plus la bière est pâle, plus sa température de dégustation sera basse (entre 6° et 16°). Lorsque la bière se rapproche de 16°, vous pourrez davantage apprécier les saveurs de la bière. Si, au contraire la bière est trop fraîche (en dessous de 6°), vous pourrez moins apprécier le goût de la bière du fait que vos papilles gustatives seront « gelées ».

Vous avez enfin le verre de bière rempli à la main… Bon, on fait quoi maintenant ?

Le moment tant attendu est enfin arrivé ! Oui, vous avez sûrement beaucoup attendu (surtout qu’il y a vos 10 copains qui sont passés avant vous, vous avez eu le temps de saliver) Mais ce n’est pas une raison pour boire votre bière en un trait ! Prenez votre temps pour savourer votre bière. Prenez le temps de la regarder, d’observer son aspect (sa couleur, sa texture) pour ensuite sentir ses arômes. Puis, goûtez enfin la bière.

Bien évidemment, il ne faut pas abuser des bonnes choses. Au bout de plusieurs bières, vous sentirez moins les délicieux arômes que la bière pourra vous offrir, alors n’en abusez pas !